釉燒是鈞瓷製作最為關鍵的一（yī）個環節。釉（yòu）燒過程一般（bān）分為四個階（jiē）段。

第一（yī）個階段為（wéi）氧化期（窯室溫度達到950℃，用時2-3小時）。這個階段燒氧化氣氛，氧化充足，以（yǐ）升溫為主，主要是排除坯胎中上釉時吸附的水分和釉層中木料所含的水分，同時使釉料中的有機物、氧化、揮發。

第二個階段為還原期（窯室溫度950℃-1250℃之間，用（yòng）時（shí）8-9小時）。氧化期燒（shāo）到950度開始轉火，由氧化氣氛轉入還原氣氛。這個階段通過燃燒產生的一氧化碳進入多孔的胎和釉中，使其所含的銅和鐵得到還原，加上其它眾多因素的影響，使鈞釉呈現出五（wǔ）顏六色、千變萬化的窯變效果。

第三個階段（duàn）為弱還原期（窯室（shì）溫（wēn）度1250度至燒成溫度，用（yòng）時2小時（shí）左右（yòu））。這個階段的主要（yào）目的是升溫達到釉成熟的燒（shāo）成溫度（dù），使釉麵光亮。這個階段坯胎完全燒結成瓷（cí）胎，釉麵效果大部分已形成。

第四個階段為冷卻（què）期（窯室溫度從燒成溫度至200度，用時12小時）。燒成結束住火後（hòu），首先拉開窯爐閘門，使之自然冷（lěng）卻。鈞瓷燒成時由於溫度、氣氛以及氣候（hòu）等的影響，使燒成後的產品具有（yǒu）色彩斑斕、變（biàn）化（huà）萬千的窯變效果（guǒ）。